Dolfin – The Art of Blending

Belgium éke, legalábbis szerintem. :)

A történetéről szinte semmit nem találtam, csak annyit, hogy 1989-ben alakult. Érdekelne pedig, hogy mi zajlott a háttérben, de ha nem akarják megosztani, hát nem akarják. Amúgy a cég részt veszt egy indiai projektben, aminek keretében a farmok zöldhulladékát újrahasznosítják, ezzel csökkentve a szén-dioxid-kibocsátást. Kb. ennyit árultak el magukról… :) Amúgy én eddig nem tudtam elájulni a belga csokoládétól úgy általában, hiába dicsérik, a bonbonok például egyáltalán nem nyűgöztek le. De a Dolfin… ;)

Ha már a cégről magáról nem tudunk semmit, nézzük a termékeiket:

• 70 grammos táblák: öhm, igen, ez a csoki is kicsi és drága… De annyira nagyon finom, hogy az ember lánya megérdemli a kényeztetést, mert csak. A tejcsokijuk szerintem világbajnok. :) Itt megint előjön a teljestejpor-soványtejpor kérdésköre, Dolfinék is a teljesre szavaznak, hála a jó égnek, ettől a tejcsoki annyira krémes, annyira telt, annyira… Áh, francba, hónapok óta nem vettem, muszáj már :) Az étcsokik többsége 50%-os, kivéve, amire más van írva – akad még 70 és 88% is. Jelenleg 20 ízben vannak nagy táblák. Ezek amúgy nem kockákra, hanem a tábla teljes szélességében téglalapokra/sávokra vannak osztva, én ezeket félbetörve szoktam fogyasztani, hogy tovább kitartson. A csomagolás nem épp környezetbarát, de mindenképpen egyedi: olyasmi, mint egy boríték, csak nejlonból, miután felnyitottuk, még kicsit tekergetni és bűvészkedni kell, hogy megkaparintsuk a még egy réteg nejlonba burkolt csokitáblát. Meg amúgy is, mindegyik más színű, és ez tökjó.
• 30 grammos táblák: ebből különböző sorozatok vannak (Saveurs du Monde, Péchés gourmands, Parfums d’Eden – virággal ízesített; télen és nyáron különböző limitált ízek), ugyanazt tudom mondani, mint fent. Ezek is sávokra (szám szerint négyre) vannak osztva, a csomagolás már csak papír. De ezek is mind más színűek, és ez is tökjó.
• kis falatkákból ajándékdobozok különböző „tematikák” szerint (klasszikus, étcsokik, fűszeresek, stb.) – nem tudnék haragudni, ha egyszer kapnék ilyet… ;)
• pelyhek forró csokihoz
• virágos csokiszirmok

Minden kiszerelésre vonatkoznak az ízek: ők főleg fűszerekben utaznak, ezek apróra darabolva vagy őrölve kerülnek a csokimasszába. És milyen jól teszik, hogy fűszereznek… :) A virágosokat nem kóstoltam, annyira nem is vágyom rá, a fűszeresekről viszont tényleg lehet órákig áradozni. Persze aki leragadt a fűszer=só/bors/paprika képletnél, annak biztos nem ízlene, de ha az ember csak egy kicsit is ínyenc, akkor biztos a siker. Van fahéj, masala, kávé, zöld tea, ánizs, gyömbér, levendula, menta, rózsa- és egyéb bors…

Budapesten a csokiboltok többnyire tartják a Dolfin csokikat, a Csokoládiában, a Csokissimoban és a Károly körúton garantáltan van; ezeken kívül a legbiztosabb beszerzési pont a Második Belga Praliné Kft, vagyis a forgalmazó kis üzlete a Mammut I alagsorában.

Zotter Götterspeise

A ráragasztott magyar címke szerint „Frutti Buli”-ra sikerült fordítani, azt inkább hagyjuk (angolul meg Fruit Fiesta), szóval Götterspeise. Sajnálom, hogy nem fotóztam le, hogy milyen szépen látszottak benne a rétegek (ez alapból jellemző a Zotter csokikra). Alul-felül csoki, de nagyon vékonyan, hiszen ez most a töltelékről szól; aztán volt egy vékony ananászos lap; középen pedig vastagon a málnás-kékáfonyás zseléállagú valami, ami OLYAN finom, hogy… hogy… próbáljátok ki ;D Savanykás, pont, amennyire ezektől a gyümölcsöktől várnánk, nem kell vészesen zselésnek képzelni, épp csak annyi zselatin van benne, hogy összetartsa. Kicsit még a magokat is lehet benne érezni, olyannyira igazi gyümölcsből van. Az ananászos réteg csak másodhegedűs, persze, ha szétszedjük rétegekre és úgy fogyasztjuk, mindjárt más. :)

Ár: kb. 1100-1300 Ft/70 g között… Sok, de van miért.
Összetevők: nyers nádcukor, kakaóvaj, málna és málnapor (15%), szárított áfonya (8%), sovány tejpor, gyümölcs- és szőlőcukorszirup, tej, szárított ananász és ananászsűrítmény (1,2%), zselatin, citrompor, vanília, só, emulgeáló: szójalecitin. Só kivételével biogazdálkodásból származó összetevők.

Ezt NE: Böhme Zitronencreme – citromkrémes étcsokoládé (50%)

Szóval az úgy volt, hogy szeretem a citromot, meg ebből kifolyólag a citromos dolgokat. Ott volt a polcon ez a… hát, mondjuk rá, hogy csoki, virít rajta a citrom, látom, hogy van az összetevők közt is, és nem csak aroma, hát jó, próba. Igazából lehetne jó… ha a cukormennyiséget legalább a felére csökkentenék. Ha a szirupos édességétől megpróbálunk elvonatkoztatni, komolyan lehetne finom is, a citrom megfelelő mennyiségben szerepel benne. Persze, én vagyok a hülye, hogy ennyi pénzért minőséget vártam, de hát néha ilyen is kell… :) Azért elfogyott.

Ezen a német oldalon látható róla pár kép, látszik, hogy milyen vastag a tölteléke, de ez sokat nem számít, mert a csokiréteg is majdnem ugyanolyan édes.

Ár: 129 Ft/100 g
Összetevők: cukor, kakaómassza, víz, glükózszirup, kakaóvaj, keményített növényi zsiradék, módosított burgonyakeményítő, citromlé-sűrítmény, emulgeálószer: szójalecitin, aroma, étkezési sav: citromsav.